L’autunno tra colori e sapori

L’autunno è davvero magico.. Immergiamoci tra i suoi colori intensi ed i ricchi sapori. Il nome deriva dal participio passato del verbo latino “augere”, che significa “arricchire”, “aumentare”. Infatti, l’autunno è la penultima porta dell’anno agricolo, un momento in cui si fanno i conti di ciò che è stato seminato durante l’anno e di quello che viene raccolto. Percepita come stagione dell’abbondanza, l’autunno porta con sé i grandi raccolti della frutta, la vendemmia, la raccolta delle olive. Ha tutte le sfumature di verde, giallo, rosso ed i profumi intensi di mele, pere, uva e castagne. Ma non solo, è anche la magia del melograno, la rugosità del corbezzolo e la particolare eleganza delle mele cotogne.

Anche noi di Casa in Campagna ci siamo dedicati nei mesi scorsi a seminare con attenzione, a coltivare con passione ed ora è arrivato il momento di raccogliere con grande soddisfazione i frutti maturi del nostro impegno.